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自制臘腸的家常做法

2019-11-13 11:07:27 AM

自制的安全放心哦 。


材料

主料:豬前腿肉2500g;

輔料:油適量、鹽適量、陳皮適量、姜適量、鹽適量、白糖適量、白酒適量

自制臘腸

1

五花肉切片,肥瘦比例2:8或者3:7


2

加入少量鹽,適量白酒白糖陳皮粉姜末五香粉等調料


3

將肉攪拌均勻用封口膜封好放進冰箱保險12小時


4

準備好灌腸器,和事先清理干凈的腸衣開始灌腸,灌的過程中可以用針在上面扎眼方便通風


5

灌好的臘腸放在通風陰涼處晾十天左右就可以吃了,吃的時候上鍋大火蒸20鐘就可以了


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